La Pieve racconta

Arte, storia e lambrusco. A Panzano

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Ricetta passatelli in brodo di Bologna

Per festeggiare in allegria vi consigliamo un piatto adatto sia ai grandi che ai piccini: i passatelli in brodo di Bologna!

Ricetta passatelli in brodo di Bologna

Morbidi, fumanti e irresistibili. Un classico.

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Polpettone ripieno con uova sode

Oggi vi proponiamo una ricetta veloce per soddisfare anche i palati più esigenti: il polpettone di carne ripeno con uova sode. A vostro piacimento potrete arricchire la farcitura aggiungendo spinaci lessati o prosciutto cotto. Un piatto che può essere servito caldo ma anche freddo, adatto a tutte le stagioni!

Polpettone ripieno con uova sode: alcune invitanti fette

Alcune invitanti fette del polpettone gustoso farcito con uova sode.

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Polpette ai profumi dell’Appennino

Una foto del Cimone da Montalbano di Zocca, Modena

Il Cimone visto da Montalbano, poco distante da Zocca, in provincia di Modena.

Una gita nel nostro splendido Appennino in almeno cinque sapori. Pensate alle montagne che, come i raggi di una corona, rinserrano i piccoli paesi incastonati tra l’Emilia e la Toscana. Pensate a Zocca o a Rocca Malatina, agli antichi borghi in arenaria nascosti tra una valle e un colle. E ora, preparate gli ingredienti: Continue reading

Fusilli con crema di zucca e pancetta croccante

Vuoi un’alternativa alla classica carbonara? Prova i fusilli con crema di zucca e pancetta croccante: il piatto perfetto da preparare con uno dei prodotti più gustosi dell’autunno: la zucca! L’irresistibile contrasto che la pancetta saprà dare alla dolcezza della zucca vi conquisterà. E, assieme a voi, tutti i vostri ospiti.

Ricetta fusilli alla zucca con pancetta croccante

Zucca, pancetta e aceto balsamico. La campagna emiliana d’autunno.

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