Ricetta marmellata di fragole? Sì, grazie! Gustosa, sana e, soprattutto, piace tantissimo anche ai più piccoli! Direttamente dalla campagna alla vostra tavola: morbida come non mai, densa e irresistibile, un seducente concentrato di frutta, che profuma del sole di primavera.
La marmellata di fragole servita su un fragrante biscotto di pasta frolla. Dolcemente irresistibile!
Ed ecco i sigari di carne! Meravigliose e croccanti polpette da servire come finger food accompagnate da una maionese al balsamico. Da leccarsi i baffi (e le dita, ovviamente… se no, che finger food sarebbe?)
I sigari di carne in tavola: croccanti fuori e morbidissimi dentro. Una goduria per il palato…
Il risotto alla pescatora è un classico della nostra cucina. In questa ricetta lo troverete reinterpretato, grazie alla freschezza di due special guest: la menta e gli asparagi di mare: la prima aggiungerà una nota campestre al piatto, mentre gli asparagi, con il loro retrogusto salmastro, saranno capaci di raccontarvi tutta la seducente poesia del mare.
Il risotto alla pescatora impiattato, con il ‘nido’ di asparagi di mare e un gamberone fumante.
Il riso freddo con ananas, pollo e menta è un’ottima idea per sedurre i palati più fini nelle sere d’estate, o per stupire con un pranzo originale, fresco e leggero.
Riso freddo con pollo, menta e ananas. Fresco, estivo e perfetto per stupire anche i palati più fini.
Uno dei piatti della tradizione emiliana si fonde con i profumi del Mare del Nord: ecco i tortelloni al salmone
Un buon piatto di tortelloni al salmone è per sempre. In occasione della notte di San Silvestro e non solo vi consigliamo una gustosissima ricetta a base di pesce, resa ancora più appetitosa dal profumo delle spezie. Iniziate a prendere nota.
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Questo non è un semplice piatto, è un must della cultura modenese: le scaloppine all’aceto balsamico. Il sapore cremoso, unico e inconfondibile dell’aceto balsamico come condimento a una pietanza davvero particolare. All’ombra della Ghirlandina, il gusto è di casa. Ecco qua gli ingredienti:
Più modenese di una scaloppina all’aceto balsamico, non c’è niente.
Il Cimone visto da Montalbano, poco distante da Zocca, in provincia di Modena.
Una gita nel nostro splendido Appennino in almeno cinque sapori. Pensate alle montagne che, come i raggi di una corona, rinserrano i piccoli paesi incastonati tra l’Emilia e la Toscana. Pensate a Zocca o a Rocca Malatina, agli antichi borghi in arenaria nascosti tra una valle e un colle. E ora, preparate gli ingredienti: Continue reading
Vuoi un’alternativa alla classica carbonara? Prova i fusilli con crema di zucca e pancetta croccante: il piatto perfetto da preparare con uno dei prodotti più gustosi dell’autunno: la zucca! L’irresistibile contrasto che la pancetta saprà dare alla dolcezza della zucca vi conquisterà. E, assieme a voi, tutti i vostri ospiti.
Zucca, pancetta e aceto balsamico. La campagna emiliana d’autunno.
Pomodori e panini glutenfree al profumo di menta. Divini.
La carne deve rimanere morbida all’interno, e bella rosolata all’esterno.
Una ricetta velocissima e saporita. Potete farla anche quando avete poco tempo ma tanta voglia di stupire. Useremo il lambrusco e le spezie. Un matrimonio impossibile? No. Un perfetto connubio di sapori. Ecco gli ingredienti:
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