Sei alla ricerca della ricetta originale della torta di ciliegie fresche? Con l’arrivo della bella stagione, cosa c’è di più irresistibile di gustarsi una fetta del dolce che ha fatto storia? Infatti, questa ricetta viene direttamente dal quadernetto di una nonna bolognese nata nei primi del Novecento (nel 1909, per l’esattezza), buongustaia e grande appassionata di cucina.
Rosse, irresistibili, un attimo prima di coglierle
«Le frappe come si fanno?». Ve lo sarete senz’altro chiesti spesso. Se state cercando la tipica ricetta di uno dei dolci più gustosi della tradizione modenese, siete proprio nel posto giusto. Fragranti, leggere e cosparse di zucchero a velo, sono davvero irresistibili! Per i più golosi, consigliamo anche l’aggiunta di qualche ciuffo di panna, in cui immergere le frappe, prima di gustarle. Molte pasticcerie del centro di Modena, qualche tempo fa, offrivano ai clienti che acquistavano un vassoio di frappe anche qualche etto di panna. Croccante e morbido: il connubio perfetto!
Alcuni golosissimi vassoi di uno dei dolci più famosi con cui festeggiare il Carnevale! [fonte immagine: Pinterest]
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