Le origini del lambrusco si perdono nella notte dei tempi. Il grande poeta latino Virgilio, nato vicino a Mantova (ancora oggi zona di produzione di un tipo di lambrusco) nella V Bucolica parla dell’esistenza della vitis labrusca duemila anni fa. L’indovino Mopso, infatti, si rivolge al pastore Menalca con queste parole: «Aspice, ut antrum silvestris raris sparsit labrusca racemis».
La Pieve racconta
Arte, storia e lambrusco. A Panzano
Giorno: 26 Ottobre 2014
Vuoi un’alternativa alla classica carbonara? Prova i fusilli con crema di zucca e pancetta croccante: il piatto perfetto da preparare con uno dei prodotti più gustosi dell’autunno: la zucca! L’irresistibile contrasto che la pancetta saprà dare alla dolcezza della zucca vi conquisterà. E, assieme a voi, tutti i vostri ospiti.
Zucca, pancetta e aceto balsamico. La campagna emiliana d’autunno.
This error message is only visible to WordPress admins
Licenze creative commons
© 2026 La Pieve racconta
Theme by Anders Noren — Up ↑