Il Cimone visto da Montalbano, poco distante da Zocca, in provincia di Modena.
Una gita nel nostro splendido Appennino in almeno cinque sapori. Pensate alle montagne che, come i raggi di una corona, rinserrano i piccoli paesi incastonati tra l’Emilia e la Toscana. Pensate a Zocca o a Rocca Malatina, agli antichi borghi in arenaria nascosti tra una valle e un colle. E ora, preparate gli ingredienti: Continue reading
Vuoi un’alternativa alla classica carbonara? Prova i fusilli con crema di zucca e pancetta croccante: il piatto perfetto da preparare con uno dei prodotti più gustosi dell’autunno: la zucca! L’irresistibile contrasto che la pancetta saprà dare alla dolcezza della zucca vi conquisterà. E, assieme a voi, tutti i vostri ospiti.
Zucca, pancetta e aceto balsamico. La campagna emiliana d’autunno.
La carne deve rimanere morbida all’interno, e bella rosolata all’esterno.
Una ricetta velocissima e saporita. Potete farla anche quando avete poco tempo ma tanta voglia di stupire. Useremo il lambrusco e le spezie. Un matrimonio impossibile? No. Un perfetto connubio di sapori. Ecco gli ingredienti:
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Direttamente dal nostro orto: dolcissime zucche.
Facile e veloce. Ma soprattutto gustosissima! E inoltre, è un modo per utilizzare (o riutilizzare) le zucche, le regine di Halloween. Vi serviranno pochi ingredienti e un pizzico di fantasia. Iniziamo a preparare le linguine alla crema di zucca.
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